春日の弥生米

弥生時代の遺跡が数多く眠る歴史の町、春日市。その悠久の歴史にちなんだお米があります。須玖遺跡群をはじめ、弥生文化を今に伝える遺跡が点在する春日市。その歴史にちなんで、赤米や黒米といった古代米が栽培され、地元のイベントなどで振る舞われています。栄養価が高く、ほのかな滋味と、もちもちとした独特の食感が楽しめるのが魅力です。白米に少し混ぜて炊けば、淡い色合いと香ばしい香りが食卓に彩りを添えてくれます。はるか弥生の時代に思いをはせながら味わう、滋味深い一膳。歴史のロマンをじんわりと感じられる、春日ならではの食体験です。

読んだら記録してみる