福岡県·ご当地グルメ
中間のなかまうどん
遠賀川のほとり、中間の町で長く親しまれてきたうどん。北九州のうどん文化がしっかりと息づく一杯です。 博多うどんの流れを汲むやわらかな麺に、昆布やかつおの効いたやさしいつゆ。コシの強さを競うのではなく、出汁とのなじみのよさを大切にした、どこかほっとする味わいが特徴です。地元の食堂で気軽に楽しめる庶民の味として、暮らしのなかに根づいてきました。 するりとした口あたりに、じんわりとしみわたる出汁の旨み。飾らない一杯だからこそ、毎日でも食べたくなる。中間の人々の日々の暮らしに寄り添い続けてきた、あたたかなうどんです。
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