桂月

嶺北の山里で、上質な水が磨きあげた清らかな酒です。「桂月」は、高知県北部の山間・土佐町にある土佐酒造が、明治10年から醸してきた日本酒。澄んだ空気と良質な水に恵まれた土地で、地元・相川の棚田で育った酒米を使い、生酛や山廃といった伝統的な技法にも積極的に取り組んでいます。「土地の酒」を大切にする蔵が生み出すのは、上品でクリアな味わい。国際的な品評会でも金賞などに輝く確かな実力を備えています。山里の自然がそのまま映し込まれたような、清らかな一杯。土佐の食卓に寄り添う桂月を、ぜひ味わってみてください。

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