美丈夫

その名のとおり、凛とした端正さをまとう土佐酒です。「美丈夫」は、高知県東部・田野町の濵川商店が明治37年から醸してきた日本酒。仕込み水には、国内屈指の超軟水として知られる奈半利川の伏流水を用い、さわやかなキレとなめらかな口当たりを生み出しています。土佐らしい辛口を土台にしつつ、ほのかな甘みとエレガントな香りのふくらみが魅力です。瓶詰め後に一度だけ火入れし低温で貯蔵することで、しぼりたてのようなフレッシュさも保たれています。すっと体に入り、後味は心地よく切れていく。料理に寄り添う上品な一本を、ぜひ。

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