三原村の米

清らかな水と棚田が育む、村自慢のお米です。高知県西部、標高120メートルほどの山間にある三原村は、昼夜の寒暖差ときれいな水に恵まれ、昔から米づくりが盛んな土地。棚田で手間ひまかけて育てられた米は、ふっくらとした炊きあがりと、やさしい甘みが魅力です。三原村は2004年に「どぶろく特区」の認定を受けた村でもあり、農家が自ら育てた米を使ってこだわりのどぶろくを醸しています。近年は村の米から作る麹にも挑戦するなど、米の恵みを余すことなく活かし続けています。清流の里が育てたお米を、ぜひ味わってみてください。

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