越知のかわうそ焼き

愛らしいカワウソの形をした、ほっこり和む焼き菓子。それが越知町のご当地おやつ、かわうそ焼きです。越知町は、奇跡の清流・仁淀川が流れる自然豊かな町です。かつて日本各地のきれいな川辺に暮らしていたニホンカワウソにちなんで、その愛らしい姿をかたどったお菓子が生まれました。しっとりとした生地に上品な甘さが包まれ、見た目の可愛らしさと、どこか懐かしいやさしい味わいが楽しめます。清流の町を訪れた記念にも、ちょっとした手土産にもぴったりです。ティータイムのお供に、見ているだけでほっと和むかわうそ焼きをぜひどうぞ。

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