仁淀川町のトマト

標高の高い土地で育つからこそ、味がぎゅっと濃くなる。仁淀川町の夏トマトです。仁淀川町の高冷地では、おいしいトマトを作りたいと集まった生産者たちが組合を立ち上げ、栽培に取り組んできました。昼と夜の大きな寒暖差が、甘みと酸味のバランスのとれた実を育てます。仁淀川がもたらす良質な水も、その味わいを支える欠かせない恵みです。「ぴゅあトマト」の名でも親しまれる、夏でも糖度がしっかり乗った一品です。生のままでも、料理に使っても、その濃厚で深い味わいを存分に楽しめます。仁淀ブルーが育てた恵みをぜひどうぞ。

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