大川村の玉緑茶

知る人ぞ知る、幻のお茶。それが標高の高い山あいの村、大川村に伝わる玉緑茶です。一般的な緑茶が蒸して仕上げるのに対し、大川村の玉緑茶は釜で炒る「釜炒り製」。烏龍茶に近いこの製法で、茶葉は金色がかった色合いと香ばしい香りをまとい、渋みがほとんどありません。釜炒り茶は全国の緑茶生産のわずか数％ほどで、九州や四国の一部でしか作られない希少なお茶です。標高の高い山間部の冷涼な気候と清らかな水が育む、香ばしくまろやかな一杯。過疎が進むなかでも村が大切に守り続けてきた、貴重な味をぜひ味わってみてください。

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