高知のニラ

餃子や鍋、レバニラ炒め。あの香りの主役を、実は高知県が全国一の量で支えているのをご存じでしょうか。高知県はニラの出荷量日本一を誇り、全国のおよそ4分の1を占めます。中心産地の香南市では昭和40年代からハウス栽培が始まり、ハウスと露地をうまく組み合わせることで、一年を通して途切れることなく出荷を続けています。温暖な気候のもとで育つ高知のニラは肉厚で、立ちのぼる香りの強さが格別です。鮮度を長く保つ独自の包装技術にもこだわり、みずみずしいまま全国の食卓へと届けられます。香り高い高知のニラを、ぜひ毎日の料理に使ってみてください。

読んだら記録してみる