宿毛の文旦

ずっしりと大きく、黄色くなめらかな果皮。高知が誇る柑橘、土佐文旦です。宿毛市は土佐文旦の全国有数の産地で、高知県内でも最も早く旬を迎える地域として知られます。温暖な気候を活かし、実を木につけたまま越冬させて完熟させるのが宿毛流のこだわり。プチプチとした大粒の果肉は、爽やかな甘みと程よい酸味のバランスが絶妙で、口の中いっぱいに果汁が広がります。収穫の最盛期は1月から2月にかけて。なかでも糖度の高いものだけを厳しく選び抜いた「だるま文旦」は、宿毛が誇る最高級品です。冬から春の食卓を爽やかに彩る、贈り物にも喜ばれる一品をどうぞ。

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