綾菊

ひと口ふくむと、上品な香りとやわらかな口あたりが広がり、酸味と旨みがほどよく調和して、すっと後を引きます。料理に寄り添う、毎日飲みたくなる味わいです。香川県綾川町で一七九〇年に創業した綾菊酒造の酒。阿讃山脈から流れる軟水の伏流水で仕込み、地元で一度途絶えた酒米オオセトを蔵みずから復活させて使っています。県産酵母も取り入れた純米大吟醸はクラマスターで三年連続の金賞に輝きました。郷土を愛する心を原点とする、綾川の地酒。米のふくらみとやわらかな酸が、料理の味をそっと引き立てます。冷やでも燗でも表情ゆたかなこの一本を、晩酌の友に加えてみてください。

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