悦凱陣

ひと口ふくめば、力強い香りとどっしりした米のうまみが押し寄せ、飲みごたえのある余韻が長く続きます。一本ごとに表情が違う、個性のかたまりのような日本酒です。香川県琴平町、金毘羅宮の参道近くに蔵を構える丸尾本店が醸します。仕込みには満濃池の湧き水を用い、無濾過や生酒を中心に、雄町や山田錦といった良質な酒米でつくり分けます。均一さよりも、それぞれのタンクの個性を大切にする骨太な造りが信条です。濃いめの味つけの料理と合わせると、その懐の深さが際立ちます。日本酒好きをうならせる、骨のある一杯をぜひ。

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