香川県·ご当地グルメ
讃岐うどん（綾川の名店）
讃岐うどん発祥の地を名乗る綾川町には、全国にその名を知られた名店が軒を連ねています。 発祥の地としての誇りにかけて、本格派のうどん店が集まるこの町は、うどん好きにとってのメッカ。打ったうどんをその場で茹でて出す製麺所タイプの店が多いのも特徴で、打ちたて・茹でたての麺をいちばんおいしい状態で味わえます。コシの強さと小麦の香りは、まさに本場ならでは。 県内外からファンが訪れる、うどんの聖地。一軒だけでなく数軒をはしごして、店ごとの味の違いを食べ比べるのも讃岐流の楽しみ方です。香り高い出汁とともに、ぜひ綾川のうどん巡りへ出かけてみてください。
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