香川県·ご当地グルメ
讃岐うどん（三豊）
「日本のウユニ塩湖」とも呼ばれる父母ヶ浜の絶景で人気の三豊市にも、地元で愛される讃岐うどんの名店が点在しています。 瀬戸内海に面した穏やかなこの町には、昔ながらの製麺所タイプの素朴な店から評判の人気店までさまざま。香川のうどんの出汁を支える伊吹いりこの好漁場・燧灘にも近く、いりこの効いた香り高い出汁を味わえる店が多いのも魅力です。 コシの強いモチモチの麺と、滋味深いつゆ。同じ讃岐うどんでも、店ごとに麺のかたさや出汁の濃さが少しずつ違うのもおもしろいところです。父母ヶ浜の絶景を楽しんだあとは、本場のうどん巡りで三豊を満喫してみてください。
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