鳴門金時タルト

鳴門金時の甘さを、サクサク生地で包んだ濃厚なタルトです。鳴門海峡近くの砂地で育つ鳴門金時は、海のミネラルをたっぷり含み、栗のようにホクホクと甘いブランドさつまいもです。そのペーストをぜいたくに使い、香ばしいタルト生地に詰めてじっくり焼き上げました。芋本来の自然な甘みが引き立つ、素材の力をまっすぐ感じられる一品です。ひと口で、さつまいものやさしい甘さが口いっぱいに広がります。サクサクの生地としっとりの餡の対比も楽しい、鳴門の恵みをまるごと味わえる徳島土産です。コーヒーや紅茶とあわせれば、ちょっとした贅沢なおやつ時間になります。

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