マンマローザ

しっとりやわらかな生地を割ると、とろりとしたミルク餡。口に入れた瞬間、ふわりとミルクの香りが広がります。マンマローザは徳島の洋菓子店イルローザの看板スイーツで、店内人気ナンバーワン。「マンマ」はイタリア語でお母さんを意味します。徳島県産の原乳から作るオリジナルの生クリームで仕立てたミルク餡を、国内産小麦のやさしい生地で包みました。釜でじっくり炊き上げ、急速冷却してから包む丁寧な製法が、なめらかな口どけを生みます。やさしい甘さに、ほっと心がほどける一個。子どもから大人まで虜にする徳島の銘菓です。

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