阿波ういろう

お遍路さんのお供にも親しまれてきた、阿波の素朴な蒸し菓子です。阿波ういろうは、米粉やわらび粉を蒸し上げてつくる、もちもち食感の郷土菓子です。名古屋のういろうとはまた違った、控えめな甘さと弾力のある口あたりが特徴です。小豆や抹茶などいくつかの味があり、ひと切れずつ違った表情を楽しめます。昔ながらの製法で、ひとつひとつ丁寧につくられています。飾らない、どこか懐かしい味わい。お茶を一杯いれて、ゆっくりと味わいたくなる、徳島に古くから伝わる和菓子です。日持ちもよく、ゆっくり少しずつ味わえるのもうれしいところです。

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