山口県·銘菓
周南の銘菓 鹿野そば餅
周南市・鹿野の山里に伝わる、素朴なそば餅です。蕎麦粉ならではの香りと、もっちりとした食感が魅力です。 鹿野は中国山地の西端に位置し、昼夜の寒暖差が大きく霧の立ちやすい、蕎麦の栽培に適した土地です。良質な蕎麦が育つこの地で、蕎麦粉を使った餅菓子が郷土の味として作られてきました。清流と冷涼な気候が育む蕎麦の風味が生地に生き、素朴ながら奥深い味わいを生み出しています。 お茶うけにぴったりの、どこか懐かしいおいしさが魅力です。ひと口頬張れば、蕎麦のやさしい香りがふわりと鼻に抜けていきます。山あいの清らかな自然が育んだ、周南・鹿野ならではの素朴な銘菓です。
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