山焼きだんご

秋吉台の春の風物詩「山焼き」にちなんだ、香ばしいお団子です。柔らかなお餅にきなこをまぶした、昔ながらの素朴な味わいです。秋吉台では、雄大なカルスト台地の景観を守るため、毎年早春に日本最大級の山焼きが行われます。かつて人々が山焼きの折に持ち寄ったきなこ団子が、このお菓子の原点。焼いたあとに芽吹く若草を肥やしや飼料に活かしてきた、地域の暮らしから生まれた一品です。個包装で配りやすく、秋芳洞・秋吉台観光のお土産にぴったりです。ほんのり甘いお餅と香ばしいきなこの組み合わせは、ひと口ごとにどこか懐かしさを誘います。春を呼ぶ山焼きの情景を思い浮かべながら味わいたい、素朴な銘菓です。

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