山口外郎（御堀堂）

ひとくち口に入れると、ぷるんともちっと、なんともやさしい口あたり——御堀堂の山口外郎です。名古屋や小田原のういろうとはひと味ちがう、独特のなめらかさが楽しめます。そのちがいの秘密は原料のわらび粉にあります。わらびの根から取れる本わらび粉はごくわずかしか採れない貴重なもので、これが山口外郎ならではのぷるんとした食感を生み出します。御堀堂は昭和二年創業の山口市の老舗で、北海道産の小豆と上白糖で炊いた特製の餡をあわせています。やわらかな甘さは、お茶うけにちょうどいい上品さです。古都山口の伝統が育てた、生のもちもちをぜひ味わってください。

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