上関の海鮮料理

室津半島の先端、瀬戸内海に開けた港町・上関町。豊かな漁場に恵まれ、新鮮な魚介があがる海の町です。鯛やヒラメ、サザエなど、旬の海の幸を使った料理が楽しめます。潮の流れが速い瀬戸内の海で育った魚は身がしまり、上品な旨みが自慢です。点在する島々を望む絶景とともに味わえば、ごちそうの美味しさもひとしお。新鮮な魚を使った刺身や煮付けは、海の町ならではの贅沢です。潮の香りに包まれながらいただく一皿は、まさに港町ならではの味わいです。獲れたての魚を使った料理は、鮮度の良さがそのまま美味しさにつながります。上関を訪れたら、瀬戸内の恵みを心ゆくまで堪能してください。

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