光市の梅干し

光市の温暖な気候と豊かな日照のもとで育った梅から作られる梅干しです。冠山総合公園には中国地方でも有数の規模を誇る梅園が広がり、春には二千本ともいわれる梅が見事な花を咲かせます。程よい酸味と塩加減が特徴で、温かいご飯のお供やおにぎりの具にぴったり。素朴ながら、しみじみとした美味しさがあります。暑い季節には、その酸味がうれしい箸休めにもなります。地元の道の駅などで手に入るので、光市散策のおみやげにもおすすめです。梅の花の名所としても知られる土地で育った梅の味を、ぜひ食べ比べてみてください。さっぱりとした酸味が、毎日の食卓に元気を運んでくれます。

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