広島県·リキュール
호메이슈 (이리에 토요사부로 본점)
토모노우라에 350년 이상 전해 내려오는, 달콤하고 풍부한 향의 약재주 호메이슈입니다. 호메이슈의 역사는 만지 2년(1659년), 오사카의 의사 나카무라 키치베에가 한방 지식과 토모노우라의 양조 기술을 결합하여 만들어낸 것에서 시작됩니다. 찹쌀을 주원료로 하는 미린(맛술)을 베이스로, 인삼과 계피 등 16종의 생약을 침출시켜 만듭니다. 이를 지금까지 이어오고 있는 곳이 메이지 19년(1886년)에 창업한 이리에 토요사부로 본점으로, 전통 제조법을 소중히 지켜나가고 있습니다. 걸쭉하고 달콤하며 영양 가득한 풍미는 그야말로 일본식 리큐르라 할 수 있습니다. 에도 시대 항구 마을의 정취가 남아있는 토모노우라의 역사와 문화를 한 잔 속에서 느낄 수 있습니다.
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