三光正宗（三光正宗株式会社）

中国山地の麓、新見の地で醸される辛口の地酒。三光正宗です。三光正宗の創業は大正2年。創業者の宮田重五郎がアメリカに渡り、いちご栽培で財を成して帰郷し、酒造りを始めたという珍しい歩みを持つ蔵です。岡山県産の米と、三光峡の地下水を用い、熟練の技で丁寧に仕込んでいます。すっきりとキレのある辛口は、千屋牛やジビエといった新見のごちそうとも好相性。近年は全国新酒鑑評会での金賞受賞も重ねています。中国山地の自然が育んだ、力強くも端正な味わい。きりりと冷やしても、ぬる燗でもおいしくいただけます。新見の山の幸に寄り添う、たしかな一献です。

読んだら記録してみる