大正の鶴（真庭酒造→落酒造場）

大正のころから受け継がれてきた、真庭の地に根ざす銘酒。落酒造場の「大正の鶴」です。落酒造場は明治26年、良い水を求めて真庭市北房の呰部（あざえ）の地で酒造りを始めました。蔵がこだわるのは、岡山県の代表米「朝日」をはじめとする県産米と、ミネラル豊かな備中川の伏流水。この清らかな水で、力強くキレのある酒質に仕上げています。代表銘柄「大正の鶴」は三代目が名付けたもので、地元で長く親しまれてきました。まろやかな旨みと、すっきりとした後味。冷やでも燗でも楽しめ、地元の食卓に長く寄り添ってきました。真庭の自然と手仕事が育んだ、優しくも芯のある地酒です。

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