石見銀山（一宮酒造）

世界遺産の名を冠した、石見の誇りともいえる地酒です。大田市の一宮酒造が醸す「石見銀山」。明治29年（1896年）の創業。雄大な三瓶山のふもとから湧き出る清冽な水で、百二十年あまりにわたり酒造りを続けてきました。世界遺産・石見銀山にちなんだこの銘柄には、栽培の難しさから姿を消していた幻の酒米「改良八反流」を地元農家とともに復活させて使ったものもあり、芳醇で深みのある味わいが楽しめます。歴史ある銀の町の名にふさわしい、味わい深い一杯。石見の豊かな風土と、米にこだわるつくり手の情熱が生んだ地酒です。

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