李白（李白酒造）

芳醇な香りが立ちのぼり、口に含むとキレのよい辛口がすっと喉を通る。料理の風味を引き立て、ついつい飲みすぎてしまう食中酒です。醸すのは、城下町・松江で明治十五年に創業した李白酒造。酒名は松江出身の元首相・若槻礼次郎が、酒を愛した唐の詩人・李白にちなんで名づけました。山田錦や五百万石など県内産の酒造好適米にこだわり、名水・石橋のお井戸の水を創業以来の仕込み水に。低温で長期発酵させ、まろやかな口当たりに仕上げます。海の幸とともに一献。冷やしても燗にしても料理に寄り添う、懐の深い一本です。出雲の風土が育てた一杯を、ゆっくりと傾けてみてください。

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