國暉（國暉酒造）

宍道湖のほとりで、松江の食卓に寄り添う酒を醸し続けてきた蔵元です。國暉酒造の地酒「國暉」。明治7年（1874年）、城下町・松江に創業。松江藩松平家の蔵を改装した酒蔵は、今も宍道湖を望む場所に静かに建っています。出雲杜氏に受け継がれてきた伝統の技を生かし、生産量を限りながら丁寧な酒造りを続けてきました。全国新酒鑑評会でたびたび金賞を受けるなど、その品質には確かな定評があります。しじみをはじめとする宍道湖七珍との相性を意識した、食に寄り添う一杯。茶の湯と水の都・松江の風土が生んだ、味わい深い地酒です。

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