扶桑鶴（桑原酒場）

清流日本一に輝いた川の恵みが、一杯の酒に宿ります。益田市の桑原酒場が醸す「扶桑鶴」です。明治36年（1903年）の創業。蔵のそばを流れる高津川は、清流日本一に選ばれたこともある美しい川で、その清冽な伏流水を仕込み水に使っています。華やかな香りはあえて追わず、原料である米由来の旨みと味わいをじっくり感じさせる純米酒づくりに力を注いでいます。冷やだけでなく常温やお燗でも楽しめる、食中酒として頼もしい一本。長寿の象徴・鶴の名を冠した「扶桑鶴」は、飲む人にもあやかってほしいという願いが込められた、石見の地酒です。

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