西ノ島のイカ煎餅

噛むほどに広がるイカの甘みと旨み。隠岐・西ノ島で獲れたイカを生かした煎餅です。隠岐諸島の島前で最も大きい西ノ島は、古くからイカと縁の深い島。一本釣り漁が盛んで、初夏から秋に旬を迎える「白イカ」は、強い甘みとやわらかな食感で知られ、島を代表する海の幸です。そんなイカの旨みをぎゅっと凝縮し、香ばしくパリパリの煎餅に仕立てたのがこの一品です。噛むほどに海の風味が口いっぱいに広がる、島ならではのおいしさ。お酒のおつまみにも、おやつにもよく合います。隠岐の海の恵みを、手軽に持ち帰れるうれしいお土産です。

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