吉賀の栗菓子

山あいの澄んだ空気の中で実った栗を、丸ごとお菓子に。島根南西部・吉賀町で親しまれる栗菓子です。吉賀町は、清流・高津川の源流域に位置する山あいの町。豊かな自然と冷涼な気候のもと、わさびやしいたけ、りんごなど、さまざまな山の幸が育まれてきました。そんな実りのひとつである栗を使い、栗まんじゅうや栗ようかんなど、秋の味覚を生かしたお菓子が作られています。ほっくりとした栗の甘みが、山里の豊かさをそのまま伝えてくれます。実りの季節にこそ味わいたい、源流の町・吉賀ならではのお土産。お茶うけにもぴったりです。

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