三瓶そばかりんとう

サクサクと軽い食感に、そばの香ばしさがふわり。三瓶山のふもとで育ったそばを使ったかりんとうです。大田市の三瓶山麓は、標高約500メートルの高原に位置し、火山灰土壌と昼夜の大きな寒暖差という、そば栽培に適した条件がそろった土地。江戸時代にはこの地でそば作りが始まり、深い香りと味わいの「三瓶そば」として知られるようになりました。その風味豊かなそば粉を生地に練り込み、香ばしく揚げたのがこのかりんとうです。素朴ながらも後を引くおいしさで、お茶のおともにぴったり。三瓶山の自然の恵みを、手軽に楽しめるお土産です。お子さんのおやつにも喜ばれます。

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