大和茶

奈良の山あいで大切に育まれる銘茶、それが「大和茶」です。その歴史は驚くほど古く、1200年以上も前にさかのぼります。弘法大師・空海が唐から持ち帰った茶の種子を、宇陀の佛隆寺にまいたのが始まりと伝わります。標高の高い山間部は、日照時間が短く昼夜の寒暖差が大きい環境。この厳しい自然が、渋みと甘みのバランスがとれた滋味深い茶葉を育てるのです。ゆっくりと丁寧に淹れれば、まろやかな旨みと爽やかな香りが広がります。千年を超えて受け継がれてきた、奈良が誇る一服です。淹れるたびに表情を変える奥深さも、大和茶ならではの魅力です。

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