大和郡山のいちじく

むちっとした実を割ると、とろりと甘い果肉があらわれます——大和郡山のいちじくです。奈良県はいちじくの生産が盛んな土地で、なかでも県内のおよそ9割を大和郡山市が占めるといわれます。盆地のおだやかな気候のもとで育つ完熟いちじくは、みずみずしくて濃厚。木で熟してから収穫されるフレッシュなものは、産地でしか味わえないぜいたくです。最近では、いちじくワインやドライいちじく、ジュレといった加工品も生まれ、楽しみ方が広がっています。そのまま頬張っても、お菓子にしてもおいしい一品。夏の終わりから秋にかけて旬を迎える、奈良の甘い恵みをぜひ味わってみてください。

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