奈良県·ご当地グルメ
三笠焼き（どら焼き）
ふっくら焼けた二枚の皮のあいだから、つやつやの小豆あんがのぞいています。ひと口かむと、しっとりした生地の甘さと、あんのやさしい風味が重なって——奈良では、どら焼きをこう呼びます。「三笠」と。 名前の由来は、奈良の三笠山。今は若草山と呼ばれる、なだらかな稜線を描く山です。その形になぞらえて、この丸い菓子は三笠と名づけられたといわれます。 三笠山は、阿倍仲麻呂が遠い唐の地で月を見上げて詠んだ和歌にも登場する、奈良の象徴のような山。そんな風景を映した一品を、お茶とともに。奈良らしさが、まるごと詰まっています。
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