萩乃露

近江高島で寛延元年から酒造り一筋に歩む福井弥平商店。二百七十余年もの歴史を誇る老舗の銘酒が「萩乃露」です。名は、創業当時の藩主が、勝野が浜に群生する萩にちなんで授けたと伝えられています。比良山系の伏流水で醸される酒は、やわらかく上品な味わいで、食中酒として地元はもちろん全国でも広く愛されてきました。全国新酒鑑評会で金賞に輝くなど、伝統の手造りで磨かれた確かな品質にも定評があります。すっきりとしたキレと米のうまみが調和した一杯は、和食との相性が抜群。歴史ある蔵の手仕事を、ぜひ味わってみてください。

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