マイヤーレモンケーキ

南三重の柑橘を、爽やかな焼き菓子に仕立てたお土産があります。マイヤーレモンケーキは、御浜町や紀宝町産のマイヤーレモンを使ったケーキ。マイヤーレモンは、オレンジとレモンを掛け合わせたような柑橘で、酸味がまろやかで香りもよいのが特徴です。温暖な南三重の気候が、その豊かな風味をのびのびと育みます。しっとりとした生地に広がる、爽やかな酸味とやさしい甘み。ひと口食べれば、南国を思わせる柑橘の香りがふわりと鼻に抜けて、南三重の明るい陽射しを運んできてくれるようです。コーヒーや紅茶のお供にどうぞ。南三重を旅した記念に、柑橘の香りを持ち帰ってみてください。

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