木曽岬トマト

木曽川の河口に広がる木曽岬町は、三重県を代表するトマトの産地です。トマトづくりが始まったのは昭和三十年代のこと。木曽三川が運んだ肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれ、いまや町の生産量は県内最大級。三重県のトマト出荷量のおよそ六割を占めるまでになりました。なかでも水やりを切り詰めて育てる高糖度トマトは「とまリッチ」と名づけられ、限られた生産者だけが手がける自慢の逸品です。かじれば、ぎゅっと濃いうまみと、フルーツのような甘さが口いっぱいに広がります。サラダにそのまま、料理の主役にもなる、真っ赤に輝く木曽岬のトマトを、ぜひ味わってみてください。

読んだら記録してみる