三重県·ご当地グルメ
天むす
手のひらにちょこんと収まる、小さなおむすび。かじると、ぷりっとした海老の天ぷらが顔を出します。香ばしい衣とふっくらごはんの相性は、文句なしです。 天むすは名古屋めしとして知られますが、生まれは三重県津市。昭和30年代の初め、天ぷら定食店「千寿」で、初代の水谷ヨネさんが忙しい夫のためにと、海老天をおむすびに入れたまかない料理が始まりとされています。 のちに名古屋へ暖簾分けされ、全国へ広まりました。けれど、そのルーツは津にあるのです。 小さくても食べごたえ十分。旅のお供にも、ぴったりの一品です。
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