伊勢まぐろ

まぐろ養殖地としては日本でいちばん北。その立地が、伊勢まぐろのおいしさを生み出しています。育つのは、伊勢志摩国立公園の美しいリアス海岸が広がる南伊勢の海。黒潮の温もりに、紀伊山地からのミネラル豊かな水が混じり合う、めぐまれた漁場です。冬場は水温がぐっと下がるため、余分な脂のない引き締まった身に仕上がります。きめ細かな赤身と、ほどよくのった霜降りの脂。とろりと舌の上でほどけながら、すっと上品に消えていく味わいです。寒い時期に脂がのる本まぐろを、産地の鮮度そのままに。ひと切れで、海のごちそうを実感できるはずです。

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