東員町の味噌

三重県の北部、東員町で昔ながらの製法で仕込まれるのが、地元産の味噌です。この地域に根づく豆味噌の文化を受け継ぎ、東員町産の大豆と米を使って、添加物を加えずていねいに醸します。時間をかけてじっくり発酵させた味噌は、大豆の旨みがぎゅっと凝縮された、やさしくも深い味わいに仕上がります。お味噌汁に溶けば、ふわりと立ちのぼる香りに思わずほっとします。素材にこだわった手づくりの味は、毎日の食卓にそっと寄り添ってくれる、地元で長く愛されてきた一杯です。朝のひと椀にぜひどうぞ。煮物や田楽など、料理に使えば素材の味をぐっと引き立てます。手づくりの味噌で、いつもの一品をやさしく仕上げてみてください。

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