いなべ牛

鈴鹿山脈の伏流水と冷涼な気候。そんな恵まれた環境のいなべ市で、じっくりと手をかけて育てられるのが、いなべ牛です。肉の旨みを左右するといわれるオレイン酸に着目し、含有率の高い牛づくりに取り組んできました。協議会が指定する飼料を与え、十四か月以上ていねいに肥育された黒毛和牛は、その大半がA4・A5ランクに格付けされる高品質。プロの料理人からも高く評価されています。きめ細かな肉質と、甘く上品な脂が口の中でとろけていきます。柔らかな肉に広がる旨みは、特別な日の食卓を彩る一皿にぴったりです。すき焼きやステーキはもちろん、しゃぶしゃぶでも。鈴鹿の山が育てた極上の和牛を、心ゆくまで堪能してみてください。

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