松阪牛

口に入れた瞬間、とろけるような脂の甘み。きめ細やかな霜降りが、舌の上ですっと溶けていきます。「肉の芸術品」と呼ばれる、その実力です。松阪牛は、全国から選び抜いた黒毛和種を、松阪市とその近郊で丁寧に肥育した牛。日本三大和牛のひとつに数えられます。明治時代、牛を東京まで歩いて運ぶ「牛追い道中」などを経て、その評判は全国へ広まりました。 1935年の全国規模の品評会で、地元の牛が最高賞を獲得したことが、松阪牛の名を一気に高めた契機だと伝わります。特別な日に味わいたい、日本が誇る最高峰のブランド牛です。

読んだら記録してみる