三重県·ご当地グルメ
四日市とんてき
鉄板の上でジュージューと音を立てる、分厚い豚肉。黒く濃いソースとにんにくの香りが、たまらなく食欲をそそります。白いごはんが、いくらでも進む一皿です。 四日市とんてきは、戦後の四日市で生まれたと伝わります。コンビナート建設で働く人々が集まり、ボリュームのある料理が求められた時代。中華料理店「來來憲」が、厚切り豚をにんにくと特製ダレで豪快に焼いた一皿を考案したとされています。 名前は「豚（とん）」と「ステーキ（テキ）」から。黒いソース、厚切りロース、にんにく、キャベツの千切りが、その目印です。 がっつり食べたい日に、ぴったりのご当地グルメです。
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