静岡県·日本酒

開運

盃に注げば、ふわりと穏やかな香り。口にふくむと、透きとおるような澄んだ味わいが、すっと舌を通り抜けていきます。料理の味をそっと引き立てる、上品な一杯です。 醸すのは、掛川で1872年から続く土井酒造場。仕込み水は、戦国の決戦場・高天神城のふもとから汲み上げる南アルプスの伏流水です。蔵で見つかった静岡酵母「HD-1」が、この澄んだ味を生み出します。能登杜氏の伝統技術と、自家精米へのこだわりが、銘酒を支えています。 全国新酒鑑評会で金賞を重ねてきた、静岡を代表する一本。「開運」の名にあやかって、めでたい席にもぜひどうぞ。

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