正雪

口に含むと、軽やかでまろやか。すっと飲み飽きしない、きれいな後口がやさしく広がります。造るのは、由比宿にある神沢川酒造場。大正元年（1912年）に望月金蔵・由松の親子が創業し、仕込み水の名から「神沢川」と名づけられました。代表銘柄「正雪」の名は、この地・由比の出身とされる江戸時代の兵法家、由井正雪にちなんでいます。鉄やマグネシウムをほとんど含まない軟水を源流から引き入れ、「軽くて、まるくて、飲み飽きしない」きれいな酒を目指してきました。白い煙突が町のシンボル。由比の地で百余年、丁寧に受け継がれてきた静岡の地酒です。

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