射美

発売日に売り切れることもしばしば。手に入れるのがむずかしい、まさに「幻の酒」と呼ばれる一本です。造り手は岐阜県揖斐郡の杉原酒造。「日本一小さな酒蔵」を掲げ、年間の生産量はごくわずか。地元の契約農家と農業の専門家とともに、この土地のためのオリジナル酒米「揖斐の誉」を育て、揖斐川の伏流水と蔵付きの酵母で、この地ならではの味を醸します。 GOLDやSILVER、BLACK、WHITEと、米や造りでていねいに描き分けられた味わい。小さな蔵が手間を惜しまず生む一滴には、岐阜の風土がまるごと閉じ込められています。出会えたら、ぜひゆっくり味わいたいお酒です。

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