天領

飛騨が江戸幕府の直轄領、すなわち「天領」であったことが、その名の由来です。下呂市萩原町で一六八〇年に創業した天領酒造。三百年を超える歴史を重ねてきた、南飛騨を代表する蔵です。原料には飛騨の自然が育てた酒造好適米「ひだほまれ」を使い、しかもその使用率は百パーセント。精米まで自社で手がけ、飛騨山脈からの地下水で杜氏が丁寧に醸します。料理に寄り添う食中酒として磨かれた味わいは、国内外の品評会で金賞に輝いてきました。飛騨の米と水が生んだ澄んだ一杯は、温泉のあとの一献にもぴったり。下呂を旅した夜の食卓を、そっと豊かにしてくれます。

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