苗場山

苗場山の雪解け水が育てた、津南の地酒。明治40年（1907年）創業、津南町の苗場酒造が醸す日本酒です。冬には蔵がすっぽり雪に埋もれる豪雪地で、苗場山がもたらす清冽な伏流水を仕込み水に、越後杜氏の技でじっくりと酒を醸します。「苗場山」「ゆきのまゆ」などの銘柄で親しまれてきました。県産の酒米を使い、厳しい寒さの中でじっくりと低温発酵させたお酒は、山の名にふさわしい澄んだ味わいです。全国新酒鑑評会で金賞を受けた実力派でもあります。豪雪地の風土と杜氏の技がそのまま映ったような一本を、料理とともにゆっくりと楽しんでみてください。

読んだら記録してみる