久保田

杯に注げば、すっと澄んだ香り。ひとくち含めば、すっきりと辛口でありながら、やわらかな旨みが舌の上にひろがります。料理を引き立てる、きれいなお酒です。久保田を醸すのは、長岡市の朝日酒造。1830年（天保元年）の創業で、当時の屋号「久保田屋」が、その名の由来と伝わります。久保田が世に出たのは1985年。時代が肉体労働から知的な働き方へ移るなか、新しい食生活に合う「淡麗辛口」を目指してつくられた一本でした。新潟の淡麗辛口を代表する銘柄として、全国に知られる久保田。料理とともに楽しみたい、新潟自慢の地酒です。

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